这首诗《膳榆钱饼》是清代诗人弘历所作，通过细腻的笔触描绘了榆钱饼这一民间美食的独特魅力。首句“汤官十字不须夸”，以“汤官”借指美食家，言外之意是说，即便是美食家也无需过分夸赞这道菜，因为其美味自会说话。接着，“榆荚登盘脆熨牙”一句，生动地描绘了榆钱饼上桌时的情景：榆钱如同小叶般排列在盘中，既脆又香，轻轻咀嚼，满口生香，让牙齿都感到熨帖舒适。这种对食物口感的细腻描绘，让人仿佛能闻到那股清新的榆钱香气，感受到那份纯粹的美味。后两句“未必八珍输此味，要将风物识农家”，则进一步表达了对榆钱饼的赞赏之情。八珍作为古代极尽奢华的佳肴，虽名贵却未必能比得上这道简单却充满自然风味的榆钱饼。诗人借此强调，真正的美味往往来自大自然的馈赠，而不仅仅是物质上的奢华。通过品尝榆钱饼，人们可以更深入地理解农耕生活的质朴与美好，感受到人与自然和谐共处的真谛。整首诗不仅赞美了榆钱饼的美味，更蕴含了对自然、对生活的深刻感悟，展现了诗人对传统美食文化的独到见解和深厚情感。

清高宗-爱新觉罗·弘历（1711年9月25日—1799年2月7日），清朝第六位皇帝，别署长春居士、信天主人，晚号古稀天子、十全老人 。年号“乾隆”，寓意“天道昌隆”。在位六十年，禅位后训政三年，实际行使最高权力长达六十三年零四个月，是中国历史上实际执掌国家最高权力最久的皇帝，也是最长寿的皇帝。 清高宗是中国封建社会一位赫赫有名的皇帝。他在康熙、雍正两朝文治武功的基础上，进一步完成了多民族国家的统一，社会经济文化有了进一步发展。弘历重视社会的稳定，关心百姓，五次普免天下钱粮，三免八省漕粮，减轻了农民的负担，起到了保护农业生产的作用，使得清朝国库日渐充实，执政中期清朝达到了康乾盛世以来的最高峰。弘历在通过一系列边疆地区战事，完善了对西藏的统治，再次将新疆纳入中国版图，清朝的版图由此达到最大化，近代中国的版图也由此正式奠定。汉学得到了很大的发展，开博学鸿词科，修《四库全书》；同时民间艺术有很大发展，如京剧就开始形成于乾隆年间。但是后期宠信和珅，吏治有所败坏，社会矛盾加剧。严格抵制英国、俄国的侵略性行为，拒绝英国马戛尔尼使团提出的通商贸易及有损主权之无理要求。但此时中国和西方的差距也拉大，中国正处于近代的前夜。 嘉庆元年正月戊申日（1796年2月9日），弘历禅位于第十五子颙琰。嘉庆四年正月壬戌日（1799年2月7日）去世于养心殿，享年89岁。庙号“高宗”，谥号“法天隆运至诚先觉体元立极敷文奋武钦明孝慈神圣纯皇帝”，葬于裕陵。