这首诗是元代诗人虞集所作的《酬崔御史送熊掌》。诗中描绘了崔御史赠送熊掌给老夫的情景，通过细腻的笔触展现了食物的美味与珍贵。首句“熊掌来东国，分甘到老夫”开篇即点明主题，熊掌作为珍稀食材，从东方而来，被慷慨地赠予老夫，体现了深厚的情谊。接着，“鸾刀寒断节，翠釜煖柔肤”两句，运用生动的比喻，将烹饪过程描绘得既精细又诱人，鸾刀象征着高超的厨艺，翠釜则烘托出食物的温热与鲜美。随后，“兔脱中山醢，鱼藏丙穴腴”进一步展示了各种食材的丰富多样和独特风味，兔肉与鱼肉分别来自中山和丙穴，各具特色。最后，“藜肠浑未厌，玉食恐时须”表达了对美食的热爱与渴望，即使粗茶淡饭也感到满足，而对精致佳肴更是期待不已。整首诗不仅赞美了美食的诱人之处，更蕴含了人与人之间真挚的情感交流。

诗人。人称邵庵先生。少受家学，尝从吴澄游。成宗大德初，以荐授大都路儒学教授，李国子助教、博士。仁宗时，迁集贤修撰，除翰林待制。文宗即位，累除奎章阁侍书学士。领修《经世大典》，著有《道园学古录》、《道园遗稿》。素负文名，与揭傒斯、柳贯、黄溍并称“元儒四家”；诗与揭傒斯、范梈、杨载齐名，人称“元诗四家”