此诗《烹茶》由明末清初诗人屈大均所作，描绘了煮茶的雅致场景与诗人对茶的深情厚谊。首句“故人天外意难忘”，开篇即以“故人”二字点明主题，表达对远方友人的思念之情，虽相隔万里，但那份情谊却难以忘怀。次句“佳茗殷勤远寄将”，进一步说明了这份思念通过佳茗得以寄托，朋友精心挑选上好的茶叶，千里迢迢寄来，传递着深厚的情谊。接着，“庙后已多秋岕好，潜溪还有紫霞香”，描绘了煮茶的环境与氛围。庙后的秋景宜人，潜溪边弥漫着紫霞般的香气，营造出一种静谧而充满诗意的煮茶环境。诗人通过自然景象的描绘，烘托出煮茶时的闲适与美好。“双泉适自空林出，一勺长含素月光”，进一步展示了煮茶的过程与细节。泉水从空寂的林间流出，清澈透明，一勺茶汤中仿佛蕴含着皎洁的月光，不仅体现了水质的纯净，也寓意着心灵的纯净与高雅。最后，“日夕著书饥渴甚，瓷杯擎处爱清凉”，收尾处诗人表达了自己在忙碌的著书过程中，通过品茶得到的片刻宁静与清凉。即使在繁忙的工作中，也能找到一丝慰藉，体现出茶对于诗人的精神滋养作用。整首诗通过对煮茶过程的细腻描绘，展现了茶文化中的雅致与情感，同时也反映了诗人对生活的热爱与追求。

与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风。著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。