这首诗是宋代诗人李之仪在大观四年春夏之交闲居时所作，题为《閒居无事触绪成咏得绝句五首》中的第五首。诗中表达了诗人对饮食的热爱与追求，同时也流露出一种对生活琐碎细节的细腻观察和感悟。首句“江南塞北遍曾游”，点明了诗人的游历经历，从江南到塞北，足迹遍布各地。接着，“一饭何方不可留”一句，看似简单却蕴含深意，表达了诗人对于美食的广泛兴趣和对任何地方美食的欣赏态度，无论是在繁华的江南还是偏远的塞北，只要有美食，就能留下美好的回忆。接下来的两句“快箸旧尝便蛮耳，垂涎安得饫饘头”，则进一步描绘了诗人对美食的渴望与享受。其中，“快箸”形容吃食时动作迅速，表现出对美食的急切期待；“旧尝便蛮耳”可能是指过去尝试过的美食，让人心生怀念；“垂涎”则形象地展现了对美食的渴望；“安得饫饘头”中的“饫”意为饱食，而“饘头”则是指一种面食，这里可能是指各种美食，表达了诗人希望尽情享受美食的愿望。整首诗通过描述诗人对美食的热爱和对生活的细致感受，展现了宋代文人对于日常生活的独特见解和审美情趣。诗中既有对远方美食的向往，也有对过往美好记忆的回味，体现了诗人丰富的情感世界和对生活的热爱。

李之仪(1048～1117）北宋词人。字端叔，自号姑溪居士、姑溪老农。汉族，沧州无棣（今属山东省）人。哲宗元祐初为枢密院编修官，通判原州。元祐末从苏轼于定州幕府，朝夕倡酬。元符中监内香药库，御史石豫参劾他曾为苏轼幕僚，不可以任京官，被停职。徽宗崇宁初提举河东常平。后因得罪权贵蔡京，除名编管太平州（今安徽当涂），后遇赦复官，晚年卜居当涂。著有《姑溪词》一卷、《姑溪居士前集》五十卷和《姑溪题跋》二卷。自号姑溪居士、姑溪老农。汉族。哲宗元祐初为枢密院编修官，通判原州。元祐末从苏轼于定州幕府，朝夕倡酬。元符中监内香药库，御史石豫参劾他曾为苏轼幕僚，不可以任京官，被停职。徽宗崇宁初提举河东常平。后因得罪权贵蔡京，除名编管太平州（今安徽当涂），后遇赦复官，晚年卜居当涂。著有《姑溪词》一卷、《姑溪居士前集》五十卷和《姑溪题跋》二卷。