这首《洞仙歌·丁香橄榄》由清代词人姚燮所作，以细腻的笔触描绘了丁香橄榄的独特风味与美好寓意。词中首先以“霜苞莹绿”开篇，生动地描绘了丁香橄榄的外貌特征——绿如霜雪，莹润剔透。接着，“是芋原佳产”一句，点明了丁香橄榄的产地与品质之佳。通过“小炙红盐寄须远”，词人巧妙地将丁香橄榄与远方的思念联系起来，营造了一种情感上的距离美。“想美人绡帐，锦瑟弦抛，怜俊味，绝胜画篝香软。”这一句运用了丰富的意象，将丁香橄榄的美味与美人、音乐、绘画等艺术元素相融合，不仅展现了其独特的口感，也赋予了它高雅的艺术气质。接下来，“凤酥微带涩，扶荔当年，粉省薇郎奏封版”几句，通过比喻和典故，进一步赞美了丁香橄榄的风味独特，如同凤凰之酥，虽微带涩味，却别有一番风味。“舌本细翻云，菡萏同娇，更冷翠、点来瓶菽。”这里以细腻的笔触描绘了品尝丁香橄榄时的美妙感受，将其与荷花（菡萏）的娇美相提并论，同时以“冷翠”形容其色泽，既表现了其清新脱俗之美，又暗示了其在夏日中的清凉解渴之效。最后，“尽缀核、华灯看虫花，笑百结西陵，好春风剪。”这一段以华灯、虫花、西陵等意象，以及对春风的描绘，不仅增添了词的意境美，也表达了对美好生活的向往与追求。整首词通过对丁香橄榄的细腻描写，不仅展现了其独特的风味，也蕴含了丰富的文化内涵与情感寄托，是一首富有艺术感染力的作品。

姚燮（1805—1864）晚清文学家、画家。字梅伯，号复庄，又号大梅山民、上湖生、某伯、大某山民、复翁、复道人、野桥、东海生等，浙江省宁波市（镇海县）北仑区人。道光举人，以著作教授终身。治学广涉经史、地理、释道、戏曲、小说、红学、诗歌、书画。著有《今乐考证》、《大梅山馆集》、《疏影楼词》等。道光举人，以著作教授终身。治学广涉经史、地理、释道、戏曲、小说。工诗画，尤善人物、梅花。著有《今乐考证》、《大梅山馆集》、《疏影楼词》。