这首词以"裂竹声中，又逢汉腊"开篇，描绘了岁末时节，祭祀灶神的热闹场景。"桦烛两行，椒浆一斝"形象地展现了祭祀仪式中的细节，烘托出浓厚的节日气氛。接下来，词人通过"凭虚驰骤，云车风马"的想象，表达了对神灵的敬畏和祈愿，希望神明能传达人间的话语。"奏迎送，短长弦曲"描述了祭祀音乐的悠扬，余音缭绕，增添了神秘感。词人追溯这一习俗的起源，从黄羊祭祀开始，直到今日依然沿袭。"荔捻粉团，脯融豆乳"则展示了人们以美食敬神的虔诚，表达对灶神的敬意。"吉蠲致祷"，词人强调祭祀的庄重与诚意，认为并非单纯模仿古人，而是真心诚意地祈求福祉。最后，词人表达了最朴素的愿望，希望灶神能带来好运和恩惠，惠及大众。整体来看，这首《永遇乐·饯灶》以细腻的笔触描绘了清代末年至现代初年的祭灶风俗，情感真挚，富有民俗色彩。