第一句“丞相长思煮泉时，郡侯催发只忧迟。”的译文是：丞相常常思考煮泉（可能是指烹茶或与茶有关的事务），而郡侯（地方行政长官）催促发货时，他只担心（货物）会迟发。

第二句“吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。”的译文是：从吴国边关到国都的路程遥远，有三千里之遥，不要嘲笑杨贵妃所喜爱的荔枝。