这首诗描绘了清代元宵节期间，人们在凤山地区欢庆的热闹场景。通过“士女纷纷到八庄”，展现了节日中男女老少参与的热情与广泛性。“元宵三日正迎王”则暗示了元宵节期间的盛大庆祝活动，仿佛迎接节日之王的到来，充满了节日的喜庆气氛。“乞糖乞米求多福”一句，生动地刻画了人们在节日里祈求福祉、表达美好愿望的习俗。这种行为不仅体现了人们对生活的热爱和对未来的美好期盼，也反映了传统节日中人与人之间相互帮助、共享欢乐的社会风尚。最后，“一倍还须两倍偿”可能意味着在享受节日快乐的同时，人们愿意付出双倍的努力或贡献来维持和传承这种欢乐氛围。这既是对节日精神的深刻理解，也是对社会和谐与互助价值观的体现。整体而言，这首诗以细腻的笔触描绘了清代元宵节期间凤山地区的民俗风情，展现了传统节日中的欢乐、祈福与社会和谐的美好景象。