这首诗《食柑》是明代末期至清代初期诗人屈大均所作，通过对食用柑橘的细腻描绘，展现了诗人对自然之美的独特感悟与生活情趣的高雅追求。首句“黄苞披未已”，描绘了柑橘果实外皮金黄，尚未完全剥开的状态，形象地展示了柑橘成熟时的诱人景象。接着，“素手授甘多”一句，以“素手”比喻采摘者的双手，既体现了采摘过程的轻柔与细致，也暗示了柑橘的甜美与丰富。“齿怯霜华冷，皮怜玉味和”两句，运用拟人化的手法，将柑橘的口感与质地描绘得生动而具体。前句“齿怯霜华冷”形容咀嚼时感受到的清新与凉爽，后句“皮怜玉味和”则表达了对柑橘皮与果肉之间和谐味道的喜爱与赞美。“珍消骚客颂，香解美人酡”两句进一步深化了主题，通过“骚客”与“美人”的形象，将柑橘的珍贵与香气与文人雅士及女性之美相联系，不仅突出了柑橘的美味，更赋予了其文化与情感的深度。最后，“摘得横枝好，频乘大雪过”两句，以采摘柑橘的场景为背景，巧妙地融入了季节的变化，展现了诗人对自然界的敏锐观察与热爱。通过“大雪过”这一细节，不仅强调了时间的流逝，也暗示了诗人对美好事物的珍惜与向往。整体而言，这首诗通过对柑橘的细腻描绘，不仅展现了食物本身的美味与诱人之处，更蕴含了诗人对生活美学的独特理解和对自然之美的深情礼赞。

与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风。著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。